野菜セットは、四季折々の新鮮な地場野菜を組み合わせてお届けしています。
旬の野菜には、栄養がいっぱい！ “地場と旬”をたっぷり召し上がってください。
地域・風土に根ざした
農家さんがつくる農産物
よつ葉では、大阪北部から京都府にかけての中山間地で、地域・風土に根ざした農業を営む4地区約250軒の小さな農家さんの集まり、「摂丹百姓つなぎの会」から、地場の農産物を協同出荷してもらっています。化学肥料や農薬に頼らず土の生命力に頼る農業を目指し、昔ながらの輪作（つくりまわし）を生かして、「地場と旬」を合言葉に励んでいます。
※各野菜セットの写真はイメージです
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ひすいなす、緑なす -
むかご、さつま芋のつる -
ローゼル -
ジャムにおすすめ -
珍しい野菜には食べ方リーフレット付き。
9月の「旬をたのしむ野菜セット」のお届け例③です。
内容は、カットかぼちゃ、なすび、長なす、大甘唐まんがんじ、ずいき、きゅうり、黒豆の枝豆、
カット冬瓜、パプリカ、サラダ壬生菜、いんげん、ローゼル、野生種えのき（長野県）になります。
（お届けの曜日によって品数は変更します。ご了承ください。）
今日はローゼルをご紹介します。
色鮮やかなルビーレッドのローゼルは、ハイビスカスと同じアオイ科で、一般的なハイビスカスは
観賞用ですが、ローゼルは食用としてシロップやジャム、スープに使われているハーブです。
古代エジプトやインドでは「不老長寿の秘薬」として使われたり、タイの少数民族の衣装や
寺院のデザインのモチーフとされたり、各地で親しまれてきた歴史があります。
ビタミンCやクエン酸、ポリフェノールが含まれるので疲労回復や美容効果が期待されます。
赤いがくの部分を集めて、熱湯を注いでローゼルティーにしたり、煮てジャムにしたり。
ジャムの作り方も付けています。作り方はとても簡単！
へたを切り落とし、中の大きい種を取り出したら、ちぎった赤いがくをひたひたの水で煮ます。
ジャムて聞くと煮詰めるのに時間かかりそう～なイメージですが、ローゼルは割とすぐに溶けます。
砂糖とレモン汁を加えて。ヨーグルトに合うジャムができます。色もきれいなので、おすすめです。
野菜セットは旬の野菜を詰めてお届けしています。よろしくお願い致します。
セット内容
旬をたのしむ野菜セット
9品以上
1,890円（税込2,041円）
9品以上
1,890円（税込2,041円）
1. なすび
2. こまつ菜
3. 青ねぎ
4. にんにく
5. 栗 | カットかぼちゃ
6. 七夕豆 | モロッコインゲン
7. 赤ピーマン | ピ－マン
8. 丸おくら | おくら
9. ズッキ－ニ | きゅうり
10. 緑なす | 青なす
11. 大甘唐まんがんじ
12. ローゼル | みょうが | すだち | かぼす
- １０月１日（水）
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1. なすび
2. カット冬瓜
3. カットかぼちゃ
4. おくら
5. 丸おくら
6. いんげん
7. 大甘唐まんがんじ
8. 長なす | きゅうり | 青なす
9. 赤ピーマン | ピ－マン
10. サラダ壬生菜 | こまつ菜
11. 栗 | モロッコインゲン | 七夕豆 | 四角豆 | いんげん
12. すだち - ９月３０日（火）
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1. カットかぼちゃ
2. 青なす
3. なすび
4. おくら
5. きゅうり
6. 青ねぎ
7. カット冬瓜
8. 黒豆の枝豆 | いんげん
9. ひらたけ（小嶋さんグループ・千葉） | ズッキ－ニ | ゴーヤー
10. 伏見とうがらし
11. パプリカ | ピ－マン
12. バジル | かぼす | すだち - ９月２９日（月）
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1. カットかぼちゃ
2. カット冬瓜
3. 黒豆の枝豆
4. パプリカ
5. なすび
6. 大甘唐まんがんじ
7. ずいき | 四角豆 | おくら
8. サラダ壬生菜 | 青ねぎ
9. モロッコインゲン | ケンタッキ－（いんげん） | いんげん
10. ミニトマト アイコ | きゅうり
11. 緑なす | 長なす | 水なす | 中長なす | 青なす
12. ローゼル（ハーブ） | かぼす
13. 野生種えのき（キノコ村・長野） | 舞茸（西川さん・大阪） | ひらたけ（小嶋さんグループ・千葉）
おなじみの野菜とともに
珍しい野菜も入るかも
セット内容
地場のこだわり野菜セット
5品以上
980円（税込1058円）
5品以上
980円（税込1058円）
1. 青なす | 長なす | 中長なす | なすび
2. サラダ壬生菜 | こまつ菜
3. いんげん
4. カット冬瓜
5. カットかぼちゃ
6. 伏見とうがらし | 大甘唐まんがんじ
- １０月１日（水）
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1. なすび
2. 青ねぎ | こまつ菜
3. カットかぼちゃ
4. 伏見とうがらし | ピ－マン | 赤まんがんじ | ししとう | 大甘唐まんがんじ
5. いんげん
6. 大甘唐まんがんじ - ９月３０日（火）
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1. カットかぼちゃ
2. 中長なす | なすび
3. 青なす | きゅうり
4. 大甘唐まんがんじ
5. ジャンボピ－マン | ししとう | ピ－マン
6. 赤おくら | 丸おくら | おくら - ９月２９日（月）
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1. なすび
2. 青なす
3. 丸おくら | おくら
4. 伏見とうがらし | 赤まんがんじ | 大甘唐まんがんじ
5. カットかぼちゃ
6. 赤ピーマン | ピ－マン
地場で育てられた旬の定番野菜を中心に
セット内容
地場野菜プチセット
2品以上
368円（税込397円）
2品以上
368円（税込397円）
1. なすび
2. おくら
3. ピ－マン
- １０月１日（水）
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1. なすび
2. ピ－マン
3. おくら - ９月３０日（火）
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1. なすび
2. 大甘唐まんがんじ - ９月２９日（月）
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1. なすび
2. ピ－マン
3. おくら
セット内容
便利な使い切りセット
698円（税込754円）
698円（税込754円）
1. なすび
2. ピ－マン
3. 玉ねぎ（淡路島おいしい玉葱研究会・兵庫）
4. 舞茸（西川さん・大阪）
- １０月１日（水）
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1. なすび
2. ピ－マン
3. おくら
4. 玉ねぎ（淡路島おいしい玉葱研究会・兵庫）
5. 舞茸（西川さん・大阪） - ９月３０日（火）
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1. なすび
2. 大甘唐まんがんじ
3. 玉ねぎ（淡路島おいしい玉葱研究会・兵庫）
4. 舞茸（西川さん・大阪） - ９月２９日（月）
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1. なすび
2. ピ－マン
3. おくら
4. 玉ねぎ（淡路島おいしい玉葱研究会・兵庫）
5. 舞茸（西川さん・大阪）
旬をたのしむ野菜セットは9品以上、地場のこだわり野菜セットは5品以上、地場野菜プチセットは2品以上、便利な使い切りセットは野菜2種・根菜1種・きのこ1種が入る予定です。地場の野菜が少ないときは、お付き合いがある産地に応援を頼むことがあります。あらかじめご了承ください。