産直の野菜、果物、お肉などを宅配する「よつ葉ホームデリバリー」-
お届けするのは作る人の想いと、信頼できる食品です

よつ葉のインターネット注文︎
関西よつ葉連絡会

2019年『life』410号 「美味しいおだしでおうちごはん」


ポンと入れるだけ♪ 美味しいおだしでおうちごはん
「だしをとるのが面倒」と感じたら、顆粒だし…のその前に、
ぜひ試してほしい「節辰のだしパック」。
煮出すだけの手軽さと、上質な国産原料から引き出される天然の旨みが特長です。




「早く食卓に着きたいな」と小走りになって家に帰ったあの日のように、だしの香りは今も昔も人をひきつけてやみません。ところが「だしは手間暇がかかる」という誤解が世間では広がっているようで…。本物のだしが家庭から遠ざかり、料理人さんだけのものになってしまうなんて残念でなりません。そんな時に「だしパック」なら、ポンと入れて数分煮出すだけで、しっかりとしただしがとれます。昆布や椎茸も入っているので、和洋中なんでもござれ。トマトなどの洋風野菜とも相性抜群です。時間のない時はパックのまま水から入れて食材と一緒に煮炊きしながらだしもとる「ながらだし」がおススメです。

 基本のおだし ①沸騰した湯(500cc)に節辰のだしパック1パックを入れる。②そのまま3~5分煮る。③火を止め、だしパックを取り出す。




目利きが選んだ国内産原料を自社でブレンド、粉砕後、60℃で焙煎乾燥することで香ばしさと旨みを引き出します。すでに粉末になったものを混ぜて詰めるだけの市販品とは一線を画す、こだわりのだしパックです。


かつお節 香ばしさとかつお特有の香りをだしに加えます。 むろあじ節 ほのかな甘みとコクを加える役割をしています。 昆布 旨みの相乗効果を高めます。 煮干し だしパックの味の中心で、甘みがあります。 椎茸 魚のだしにはない旨み(グアニル酸)があります。
節辰商店 節辰のだしパック 節辰商店 節辰のだしパック・2袋



 五目炊き込みごはん 


材料(2合分)
だしパック 1パック、米 2合、ごぼう 40g、にんじん 40g、板こんにゃく 60g、きざみあげ 50g
Aー醤油・酒 各大さじ2
作り方
①米をとぎ、Aを入れて炊飯器の表示通りの水加減にし、だしパックをおいて約15分おく。
②ごぼうはささがき、にんじんは千切りにする。こんにゃくは小さく切ってさっと茹でる。
③①に②ときざみあげをのせ、炊飯器で普通に炊く。
④炊きあがったら、だしパックを取り出してかき混ぜ、5分ほど蒸らして完成。

炊飯器で「ながらだし」!
別院食品 きざみあげ うすあげをそのまま使えるように刻みました。味噌汁などにポンと入れるだけ。使いきりの少量パック。 グリンリーフ 有機 生いもまるごと芋こんにゃくJAS有機加工食品の基準を満たしたこんにゃく。使い切りのミニサイズを3パックセットです。あく抜き済み。



 カレーうどん 


材料(1人分)
ゆでうどん 1玉、レトルトカレー 1袋、だし 100ml、しょう油 適量
作り方
①鍋にレトルトカレーとだしを入れて温め、塩気が足りなければ醤油で味をととのえる。
②ゆでうどんをさっとゆでてざるにあげて器に盛り、①を注ぐ。

きのこやうすあげなど好みの具材でかさ増ししてもOK!


プラスおだしでレトルトカレーが大変身
館製麺所 ゆでうどん(2袋) 国内産小麦100%のゆでうどんの2食入りです。 丸善食品 国産野菜のカレー甘口



Copyright © 関西よつ葉連絡会 2005 All Rights Reserved.

SSL GlobalSign Site Seal