よつ葉ホームデリバリー・関西よつ葉連絡会2017年8月号（No.077) -4・5 | よつ葉ホームデリバリー・関西よつ葉連絡会

〈2017年8月号（No.077) -4・5〉

●会員活動紹介●

たった１度の〝子ども時代〟をその子ども自身のものに

風の子共同保育園

雨のあいまをぬって、せっせと外に出て砂山をつくり、泥をこねて思い思いに遊ぶ子どもたち。乳児さんも水道にまっしぐら。蛇口に口をつけ、小さな両手、全身で水を感じています。200ｍの坂を下れば保護者と村の方々で整備してくれた川のプール。小魚・さわがに・赤はら。おみやげを両手に坂を登って帰ってきます。

室内でのリズムあそび、わらべうた。ひとりひとりの心と身体がはずみます。したくない子は別の所で遊び、見ているだけの子も。それもＯＫです。紙しばい・絵本の読みきかせの時の子どもたちのすみきったまなざしにはいつもハッとさせられます。

自分たちでテーブルをセットし、みそ汁もごはんも食べたい量を自分でついで｢いただきまーす｣｢めしあがれ｣ではじまる食事。楽しくおしゃべりしながら、いつのまにかお茶わんはからっぽになります。

トロー、としたポスターカラーでのお絵かきも子どもたちは大好きです。うれしい気持ち、いやな気持ち、自由なふんいきの中での自己表現には、子どもたちのメッセージがあふれています。乳幼児30名・学童20名の認可外施設です。

どんなに幼くても、人としての〝意志〟がある。ここで子どもたちは、心のエネルギーを膨らませ、自らの精神を回復し困難に立ちむかっていく自分を育んでいます。

それは縁あってここに集まった大人も同じ。自分の内に自分への〝信頼〟と〝肯定〟をとりもどしていく。笑ったり泣いたり。本当の思いをだしあい、学びあいながらみんなで歩み続けて設立から32年めをむかえています。

地球の上では、知れば知るほど目をおおいたくなるような出来事がたえません。この時代に私たちは何を大切にして、何を良しとして生きていくか。子どもたちより少し先を歩く私たち大人が、どんな主体性・創造性をもっていけるか。いつも問いながら楽しい毎日です。
（園長／日吉会員・和田きよみ）

ＮＰＯ法人ひとなす風のこっこ
〒624-0851　京都府舞鶴市大内野町107
TEL/FAX：0773-76-4972
ホームページ：風の子共同保育園

飯尾醸造の調理実習＆講習会（6/24・兵庫いきいきコープ）

「富士ピクル酢」に大喜び

飯尾醸造さんの人気はスゴイなと思いました。

会員のみなさん、とても喜ばれていました。プレゼントの〝ピクル酢〟をお渡しする時も〝うれしい!!〟〝わぁ。これいいな!!〟と大喜び。

蔵人の秋山さんのお話では、みなさん真剣!!　お酢の試飲が１番喜んでいただいている様子でした。市販のお酢とは大ちがい!!　お酢なのにまろやかで、うま味もあり、こだわりぬいたお酢はこんなに味にちがいが出るのかと、ビックリされていました。

そのお酢を使ってのお料理教室。とてもカンタンにできるレシピなので調理時間はあっという間でした。〝おいしい!!〟のお声をたくさんいただきました。

秋山さんは〝会員さんとスタッフの距離がとても近いんですね！　これはスゴイことですよ〟と言ってくださいました。私たちスタッフにとって１番嬉しいお言葉でした。
（兵庫いきいきコープ・岩田由香）

料理教室　今後の予定

９月９日（土）子ども料理教室　ピピアめふ
９月30日（土）もりともえさんのケーキ教室　
　 Hugミュージアム（『今週のお知らせ』330号で案内）
10月1日（日）津乃吉料理教室　東灘区民センター（兵庫いきいき）
12月９日（土）おせち料理教室　麻乃屋（大阪産直）
※申込締切を過ぎているものもあります。また予定が変更されることがあります。ご了承ください。お問い合わせ：ひこばえ（072-638-2915）
ハッピーチョイス
上内なおみ（奈良南会員）

子育てが落ち着いてきたのと同時に、自分と向き合う時間が増えた。自分がどうありたいか、どう生きていきたいか、そんな問いを自分に投げかけることが増えた。そんな中、今の私が何より大切にしているのは、感謝と幸せを感じて日々を生きることだ。文字にすると仰々しいけれど、それは「今ここにいる自分」に素直であるということに尽きる。コーヒーを飲みたいなと思えば飲む、外に出たいなと思えば外に出る、そんなシンプルなことだ。

日々の生活の中で、私たちの誰もが何らかの役割を担って生きている。もちろん、やりたくないことをやらなければいけないこともある。でもそんなときも、「そっか、やりたくないんだねぇ」と自分に向き合った後、「じゃあ、どうする？」と自分の心に聞いてみる。「やりたくないからやーらないっ！」という時もあれば、「でもさっさとやってしまいたい！」という時もある。あとはその声に従って、素直に行動するだけ。

どっちにしたって、「自分が選んだことをする」ということに変わりはなくて、それは常に自分にとってハッピーチョイスだ。そのハッピーチョイスの積み重ねが、ハッピーデイズになり、そしてハッピーライフにつながると、私は信じている。

6/10　よつ葉ビル
手巻き寿司パーティ
飯尾醸造・おきたま興農舎
「テマパ」と日本のお米の話

飯尾醸造のお酢を愛用しています。先月は田植えをさせていただき、今回はラッキーなことに５代目・飯尾彰浩さんが「日本の米農家を元気に！」との思いで「手巻キング」として普及に努めている手巻き寿司パーティに参加しました。

日頃、調味料は基本の物に足していくのが好きなので、～用などと付いているものにはあまり手を出さないのですが、この「手巻きずし酢」だけは10年以上熟成させた酒粕から作った赤酢と富士酢、富士酢プレミアムに塩という贅沢な話を聞いていたので、一度味見してから使いたいと楽しみにしていました。

寿司に合ったお米、今回は『ライフ』では手に入らないという「おきたま興農舎」のササニシキに成清さんの海苔、スタッフが準備してくださった具材は何ともバラエティに富み、よく見るとカタログで手に入るものを工夫され、切り方もおもてなしを感じました。

なかでもスプラウト（ブロッコリー新芽）がとても良いサイズで便利なのを発見。カタログでは大きさが分からず利用していませんでした。スモークさんまのマリネにも気づいておらず、地味ですがおいしくイタリアンに使えそう。マグロのごまだれも美味でした。

カレーの壺も気にはなりつつ使ったことがなかったので、これからの季節夏野菜と使ってみたいです。まだまだ知らないものがあり、最近『ライフ』やチラシに簡単なレシピが載るようになってありがたいです。敬遠していた食材を使ってみたりできるので、自分の思い込みから脱するキャンスです。今回の成清さんの海苔はまた扱ってくださいね。

おきたまの小林温さんのお話の中の「今日が誕生日」という一言で、よつ葉スタッフにより急きょ小さな誕生日ケーキサプライズが準備され、とてもほほえましく何か自分のことのように心づかいが嬉しかったです。

今回のイベントはファミリー参加もあり、小さい子どもが海苔をおいしそうに食べているのを見ると、最近炭水化物を減らす食生活の家庭が多くお米の影が薄い中、おいしくできるだけ安全なものを提供できるイベントが広がればいいなと感じた楽しい時間でした。

よつ葉スタッフの方々のたくさんの準備ありがとうございました。日頃会えない他のセンターのスタッフやよつば農産の横井さんにも会えて嬉しかったです。ありがとうございました。
（川西会員・西原惠美）

6/3　よつ葉ビル

大豆くらぶ講演会

講師・中西里美さん
おいしく健康に…和食のすすめ

　
大豆の育て方の知識や技術、おいしく健康的な食べ方はもちろん、大豆に対する見方が大きく変わるお話を聞けました。

もっとも印象に残ったお話は「手間を惜しまない大切さ」についてです。現代は多くのお惣菜がスーパーで買えます。料理以外にもさまざまなサービスがお金さえ払えば受けられ、手間もかかりません。しかし今でも手間をかけて料理するべきだ。そして料理をしているところを子どもに見せるべきだと、中西さんはおっしゃいました。

手間をかけて料理をすると時間がかかります。しかし手間には意味があり、特に大豆料理には昔からの文化や智慧があります。手間はかけただけ良いものができます。手間をかけないと昔からの文化は途絶えてしまいます。子どもに命がどのように料理になっているのか教えるためにも、また栄養があるものを食べさせるためにも、手間をかけて料理する（家族との時間を大切にする）ことはとても大事なことだと力説なさいました。

よつ葉の豆腐をつくっている別院食品の方からもお話を聞くことができました。豆乳を搾った後のおからが能勢農場で牛のエサになっているということを聞き、大豆が思っていた以上に食生活に関わっていると感じました。

おいしい大豆製品の試食もできました。なかでも中西さんの手づくりの鉄火味噌の味の「深み」には本当に驚かされました。手間を惜しまないことのすばらしさを実感しました。

貴重な発見、体験の機会をいただきありがとうございます。
（淀川会員・小山智弘）
『しきぶとんさん　かけぶとんさん　まくらさん』

高野文子【作・絵】
2014年2月　単行本　24ページ　972円（本体900円）
＊340号で注文できます。注文受付期間：8/14～8/19
注文番号:59619
評者：吉田理恵（ひこばえ）

小学生にあがるまえのこと。私の家は商売を営んでいて毎晩ひとり寝かされていた。布団に入り天井を見上げると、木の節が目に見えてくる。だんだん恐ろしいお化けに見えて怖くなる。目をギュッとつむっても意識はどんどん冴えてきて眠れない。何十年経ってもあの眠りにつく前の不安な気持ちは懐かしさとともに、よみがえってくる。そしてあのときの小さな私にこの絵本を読んであげたくなるのだ。

今から眠ろうとする男の子はお願いをする。

しきぶとんさんにはおしっこがでませんように、かけぶとんさんには手足をしっかり温めてくれますように、まくらさんにはおっかない夢をみませんように。「まかせろ　まかせろ　おれに　まかせろ」しきぶとんさんはおしっこをなだめてくれる。かけぶとんさんは膝小僧の擦り傷もなめてさすって治してくれる。まくらさんは鼻息で悪い夢をふっとばしてくれる。「まかせろ　まかせろ　おれに　まかせろ」くりかえされるこの言葉はまるでお守りのよう。おねしょが心配な晩も、擦りむいた膝小僧も、天井のお化けも、いつもの布団に入っていれば、たのもしい3人が守ってくれる。

暗い夜の闇のなかでひとり目が覚めても、もう泣かないで大丈夫だよ。だってひとりじゃないのだからと。

10か月になる息子は夜中にぎゃぁ～と泣き声を上げたと思うとしかめっ面でうなされている。赤ちゃんでも怖い夢をみるのかなぁ。抱き上げておっぱいを飲むとまた安心したように眠りにつく。もう少し大きくなったらこの絵本を読んであげるからね。