〈2022年11月号（No.139)-2〉

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  状況に順応して動く
  ディ・フィリッポ　　
  

  
  イタリア･ウンブリア州：マラフェンメナ白微発泡酒2020、ヴィッラ･コンヴェルシーノ赤2020（Life p.35）
  
  世界遺産の街、アッシジの向かいの丘陵地でオーガニックのぶどう畑と醸造所を営む。大きな特徴のひとつは動物と農園の共生。トラクターではなく馬を、草刈機ではなくアヒルを使うことで、より自然な手段でより良いブドウづくりを経て、その結晶をワインという作品で表現している。
  

  
  
  

  
  事業を受け継いでいるご家族（左から2番目がエンマさん）

  
  
  昨年創業50年を迎え、次の世代である私の子どもたちがワイナリーの仕事に積極的に関わるようになりました。パンデミックの危機のなか、幸いディ･フィリッポは活動を続けることができました。しかし今、新たな危機に直面しています。ウクライナ、ロシア、ＮＡＴＯが絡む戦争の影で、莫大な利益を享受する人がいる一方、多くの人が困難を強いられています。イタリアでは今夏、電気やガスなどの光熱費が前年の３倍以上に高騰し、ワイナリーを運営する私たちも大きな痛手を受けました。日々変わり続ける状況に、各国政府はしなやかに対応していく必要があるけれど、残念ながらイタリア政府には無理でしょうね。
  
  何もせずにいるよりも、その時の状況に順応して動くのが私たちディ･フィリッポのスタイルなので、今は自家発電に力を入れたり、畑を耕したり…。プライベートでも仕事でも、できる限り節約と自給に勤めています。ただでさえ電気やガスの消費量が上がっていく秋冬、これから本当に大変になるでしょうね。あくまで私の意見ですが、イタリア政府は国民の生活や、中小企業の利益を保護する力がもはやないし、大きな企業にしか目を向けていない。他のヨーロッパ諸国に比べても、相当レベルが低い。頼りない政府をあてにするよりも、イタリアの豊かな土地、文化、芸術を守る私たち中小企業こそが動いていく必要を感じています。いろいろあるけれど、より良い世界を信じてポジティブに進んでいくし、私たちの思いを共有してくれる人々がたくさんいて、そのなかに、変わらずよつ葉の皆さんがいてくれることを、本当にうれしく思います。　　
  

  （エンマ・ディフィリッポ）

  
  

  
  
  
  

  
  身体が喜ぶ仕事
  
  京都･丹波八木町の向さん
  京都南丹市八木町：白ねぎ（Life p.6）
  
  
  向さんは京都市出身の元ボクサー。ケガをきっかけに就農を決意し、「たくさんの百姓が元気に生きられ、生きものが活き活きと生きられる環境を」と語る堀さんの元で研修後、独立しました。生真面目な性格と仕事ぶりで「この子なら任せられる！」と堀さんから畑を引き継ぎ、無農薬栽培でネギを育てています。
  
  

  
  堀さんと向さん（右）

  
  
  

  　
  
  白ネギを出荷し始めて今年で４年目です。小さい頃からネギが大の苦手で、全く食べられませんでした。そんな私が白ネギ栽培と出会ったのは研修先の丹波ハピー農園の堀さんのところです。そこで食べたネギは甘く柔らかで衝撃のおいしさでした。こんなおいしいネギが育てられたら面白い！　２年程研修を受けて引き継がせてもらいました。
  
  現在「九頭竜黒ネギ」を中心に６種類のネギを栽培しています。品種によって味や姿に違いがあるので、毎年育つのが楽しみです。山から落ち葉を集めてきて畑に入れたり、モミガラくん炭をつくってまいてみたり、いろいろと試しています。
  
  農薬を使わないので病気や害虫には毎年悩まされます。予防のために溝を掘って排水を良くしたり、ネギを食害するヨトウムシを朝と夜に潰してまわったり。
  
  それでも失敗がたくさんあります。定植したネギの半分以上をヨトウムシに食害されたり、ネギを太らせようと米ヌカをまいたら、太るどころか病気にかかってしまったり…。欲を出してはいけないと反省。ある年はほぼ全てのネギが病気にかかり枯れてしまったこともあります。そのときは妻いわく、死んだ魚の目をして畑から帰ってきていたそうです（笑）。
  
  白ネギ栽培の魅力は身体をたくさん使えることだと思います。白ネギの白い部分をつくるために行う土寄せもそのひとつです。鍬を使い、数万本のネギの株元へ土を寄せていきます。繊細で重労働なので、身体がとても喜ぶ作業です！　10月の終わりまで土寄せを行い、12月頃から出荷が始まります。冬の霜に当たったネギは甘みが増してとてもおいしいです。生きものいっぱいの畑で育った白ネギ、一度食べてみてください。
  

  （向真一郎）

  
  
  
  

  
  

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  『Miracle』Shiki
  
  評者：東坂貴之（よつば農産）
  CD　2011年11月12日　AQUA CUBE Records　51分　2160円（税込み）
  
  

  

  
  
  長い音楽活動の中で僕が大きな影響を受けたアーティスト「Shiki」。決してメジャーでもなく、ほとんどその人物を知る人はいないでしょう。たぐいまれな歌唱力、楽曲を生み出すセンス、音楽のみならず多彩な分野で能力を発揮し、努力してさらに能力を高めていくすごい人であり、かつてユニットを組んでた元相方でもあります。
  
  音楽大学の最高峰ボストンのバークリー音楽院で本格的に声楽を学び、在学中にブロードウェイミュージカルに出演し、数々の作品で主演をする。卒業後、日本に帰国し大手レコード会社に就職。ジャニーズアーティストの楽曲アレンジを担当、自身の作品もさまざまなメジャーアーティストに提供、数々のヒット曲を生み出す。アーティストとしてメジャーデビューするも世に出る前に会社を退職。京都を中心にシンガーとして仕事しながら本来の夢である音楽学校の開校に向けて準備を進める。
  
  そして２０１２年に「ティンカーベルミュージックスクール」を開校、アマチュアからプロまで輩出する音楽学校へと成長を遂げる。しかし、5年ほど前にガンを発症。ステージ4と診断され闘病生活を続け、２年前に克服。コロナ禍が始まりしばらくは連絡も途絶えていましたが、手術１週間前に電話があり病状を始めて知りました。「もし無事に帰ってこれたら、またゆっくりと話しよう。」そう言って彼女は初めて僕の前で号泣したのを昨日のことのように思い出します。
  
  強い思いがガンに打ち勝ったのか、現在も変わらず仕事に打ち込み、後進の育成に尽力する姿に、僕自身生きる力をもらいました。最近では「NijiU」のメンバー「みいひ」さんを育て上げ輩出するなど、日本の音楽シーンにも影響を与えるスクールへと発展しています。
  
  夢を実現させ、困難と向き合いそれに負けずに克服する、そんな人の生き様が生み出した作品をぜひ聴いて音楽の力を感じていただけたらと思います。その歌声は力強く、聴く人の光となってくれるでしょう。（Love story Shiki、MIRACLE Shikiで検索）
  
  
  
  
  

  
  

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