〈2022年5月号（No.133) -4〉

• 会員さんのお便りから

  『よつばつうしん』のリニューアルについて
  

  編集部　矢板　進

  
  

  『よつばつうしん』が薄くなったように思います。以前は「会員リレーエッセイ」などに書かせてもらっていました。これからも『よつばつうしん』を楽しみにしております。

  （能勢産直　O・Y）

  
  

  　

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  本紙を楽しみにしていただいているとのことで、とても励みになります。ありがとうございます。今年1月号より『よつばつうしん』は4面構成にリニューアルしました。社会的な傾向としてSNSなど、メディアが多様化していき、紙面からソーシャルメディアが中心となっているようです。今後はよつ葉も内容や役割によって使い分けていくことが必要とされているように思います。「関西よつ葉連絡会」のホームページからはYouTube(よつ葉の生産者紹介や料理教室など)、Facebook（野菜セットの内容紹介やよつ葉の各配送センターや店舗の情報など）、Instagram(料理レシピなど)にリンクしており、それぞれ内容が充実してきていて、今後はそれらを連動していくようにしようと思います。
  
  ただ『よつばつうしん』もよつ葉が蓄積してきた考え方などの発信を担うものとして重要なものと考えています。また生産者や職員、会員さんが寄稿をすることで交流ができ、よつ葉らしさを高め合えるような場所になればと考えています。
  
  新型コロナウイルスの猛威も3年目の春を迎え、グローバルに広がる食を含めたサプライチェーンの脆弱さなど、世界を巡る食の状況も危機的な様相を呈しています。顔のつながった生産者や地域での活動を中心に取り組んできたよつ葉の意義を改めて感じることにもなりました。
  
  関西よつ葉連絡会がこのような状況のなかでどのように考え、展開していくかということがより一層、問われる時代になっています。今後とも生産者や職員、会員さんとともにつくっていける紙面を目指してしてきたいと思っていますので、今後ともご意見、ご支援のほどよろしくお願いします。
  
  

  
  

  
  味噌づくりのYouTube動画

  
  　
  

• よつばの学校　公開講座

  井ノ口和良さん講演会（北海道･白糠酪恵舎〈チーズ生産者〉）
  参加者感想文より
  
  

  
  

  
  
  ●安心していただけることを確信
  
  　昨年の「わくわく定期便」で白糠酪恵舎のチーズを取っていて、おいしくいただいたので興味を持って参加しました。今回井ノ口さんのお話を聞き、おいしいだけでなく安心していただけるチーズであることがわかりました。
  　お話の中には辰巳芳子(注）さんのこともちらっと出てきて哲学をお持ちの方なのだと感じました。牛のこと、飼料のこと、地域のこと、モラルなどを考え、チーズを作られていることに感動しました。注文書だけでは生産者のことがわからないので大変良い機会を与えていただきました。
  　都会のお金持ちの人のために作っているのではなく地元の人のため、すべてを活かすこと、安全で安心で今日よりも明日もっとよくなるなど、印象に残る言葉をお聞きし、私たち消費者はもっと賢く物を選ばなければと感じました。
  

  （川西会員　白方恭子）

  
  注）料理研究家･随筆家。母･辰巳浜子の志を継ぎ、家庭料理、西洋料理の研究を行う
  
  ●チーズ界をけん引してほしい
  
  　不覚にも眠気におそわれましたが、若い頃に夢中になった柳宗悦の名前が出てきて、オヤッ？ と思いました。質問に対しても当意即妙な答え、さすがでした。共働学舎の宮嶋さんと二人で日本のチーズ界をけん引していってください。期待しています。
  

  （大阪会員　梶川千枝子）

  
  
  

  
  

  
  3月26日ハービスプラザ

  
  
  

• 編集委員からの一言

  　
  
  よつ葉の地場野菜は、大阪府能勢町と高槻市、京都府亀岡市と南丹市の4つの地区で生産されています。ほとんどが兼業農家で、昔から地元で農業をしている人や、その二代目、定年で実家に戻って農業を始めた人などさまざま。そんななか、新規就農者が一番多く定着しているのが能勢の地域。
  
  どうして能勢だったのか？　の問いかけには、皆一様に同じ答えが返ってきます。研修生を積極的に受け入れる地元の農家がいたこと、車で1時間も走れば市内にいける便利な立地条件、実家から畑に通える距離だったから、そして何よりも、同じ志を持った仲間がいるからと。
  
  そうして始めた農業も良いことばかりではありません。天候不順の影響で失敗する年があったり、鹿やイノシシに食べられたりで落ち込むことも多いけど、それでも農業を続けていけるのは、何でも相談できて、助け合える仲間がいるからで、一人だったらとっくに挫折していたと言います。そんな彼らの今後の展望は、地に足の着いた、地域に根ざした農家になって、地域の担い手を育めるようになること。これからの地域の農業を引っ張ってくれるであろう頼もしい存在になりつつあります。　　
  

  
  

  （よつば農産　笹川浩子）

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