「畑の顔が見える」関係を

ノヴァは1985年、埼玉県北本市にベーカリーとして誕生しました。

有機ドライフルーツ・ナッツの輸入事業を開始したのは、パン作りの素材を探す過程で出会った世界中のすばらしい生産者たちと、日本のお客様を繋ぎたいと考えたから。自然環境の影響を強く受ける有機農産物を安定してお届けするには、生産者の思いと彼らとの信頼関係が大切。生産者の中には自然と調和し、未来を見据えた事業に取り組む、強い信念を持った方が多くいます。

例えば、アメリカの有機ウォールナッツ生産者・ラスさんは自家発電によるクリーンな電力作りや加工時に出た殻のリサイクルを実現するなど、30年以上も前から有機栽培に取り組んできたオーガニック界のパイオニア。私たちとも20年来のつきあいになる、まるで友人のような存在です。私たちは定期的に生産者たちのもとを訪れ、「畑の顔が見える」関係を築きながら、品質改善に努めています。

そして、そんなノヴァのドライフルーツ・ナッツたちの品質を守っているのが、女性を中心とした熟練スタッフたちです。家族の健康を預かる女性の厳しい目で、本当に良いと思える品だけを選び抜き、本社工場で選別・袋詰めを行っています。たくさんの人の思いが詰まったノヴァのドライフルーツ・ナッツたちを、ぜひ一度ご賞味ください。

（ノヴァ ブッシュ一木）