産直の野菜、果物、お肉などを宅配する「よつ葉ホームデリバリー」-
お届けするのは作る人の想いと、信頼できる食品です

よつ葉のインターネット注文︎
関西よつ葉連絡会

からたち(熊本県水俣市)

水俣の恵みが詰まった食べ物をお届けします
からたち 熊本県水俣市




水俣病を起こした汚染により海を奪われた漁師は、農薬を使わずに甘夏みかん栽培を始めました。「からたち」は、その想いを大切に、甘夏や甘夏を使った加工品の販売を通して、水俣の現在を伝える活動を行っています。

「人生に水俣のページがあってもいいかな」と、1年の予定で京都からやってきた私の両親。杉本栄子さん・雄さん一家との出会いにより移住を決意し、今年で水俣での暮らしは48年目を迎えた。

いわし漁を営んでいた杉本さんは当時、水俣病の裁判をしていた。私は、杉本さんが用意してくれた家で育った。そして、今は亡きご両親からバトンを受けた杉本肇さん、杉本実さんは、今もいわし漁をしながら無農薬の甘夏を作っている。

杉本さんたちが栽培する無農薬の甘夏を販売している私たちも、両親からバトンを受け取った。

バトンを受け取った者同士、これからも水俣でしっかり生きていきたい。  

(からたち 大澤 菜穂子)
2022年『life』220号

  1. < 大澤菜穂子さん(左)と基夫さん、愛子さんと猫のキリン
  2. < 杉本肇さん
  3. < からたち
    からたちの甘夏みかんジュース
    無農薬甘夏の果肉だけを搾ったジュース。ほろ苦さと爽やかな酸味は甘夏ならでは。深みのある味わい。
  4. < からたち
    甘夏かりんとう
    国産小麦のかりんとうに無農薬甘夏を使った蜜をかけました。甘夏の風味と歯ごたえをお楽しみください。
  5. < 杉本水産
    杉本水産のひじき
    水俣で育った天然ひじきを潮風だけで乾燥させました。お湯に一晩つけてから調理するのがオススメです。

Copyright © 関西よつ葉連絡会 2005 All Rights Reserved.

SSL GlobalSign Site Seal