イシハラフーズ

　「イシハラフーズ」は宮崎県都城市にある冷凍野菜の専門メーカーです。「元気な野菜を食べると、人間の身体も元気になる」と考えて、ミネラルバランスの取れた健康な野菜作りを目指し、生産から消費者までのストーリーが見える冷凍野菜を提供しています。

　私たちの最大の特徴は、できるだけ自社農場で生産した原料を使用し、栽培から加工・パック詰めまで全てを一貫体制で行っているところです。畑の数は自営農場・契約農場をあわせると約1500 箇所。そしてその90％が自営農場で、作付面積は400 ヘクタールになります。また全ての畑が自社の工場まで20分圏内という近さにあるので、収穫した野菜をその日のうちに新鮮さを保ったまま、加工・急速冷凍することができます。さらには、食品の安全性を確保するため、細菌検査はもちろん、残留農薬検査センターまでも自社で作り、全ての畑で採れた野菜を検査して出荷しています。「誰がどこで作ったのか」のかはもちろん、「いつ種を播いて、どんな肥料を使い、いつ収穫したのか」まで、パッケージの裏面にあるロット番号をホームページで検索すれば見えるようになっています。
　スーパーなどで販売されている市販の冷凍野菜と「どこか、違うな」と感じられる、そんな元気な野菜作りに日々取り組んでいます。

（イシハラフーズ 津曲(つまがり) 秀憲）