よつ葉ホームデリバリー・関西よつ葉連絡会新着レシピ

目安時間
約30分
ごちそう感満載！
トマトペンネグラタン（今週のライフ P.3）
材料：（3～4人分）
鶏ムネ肉
1枚
ミニトマト
8個
パルミジャーノ・パウダー
30g
ペンネ
250g
塩・こしょう
各少々

(A)
有機スパイスペンネグラタン 1袋、牛乳 200ml、水 600ml
1. 鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふってフライパンで焼く。
2. 鍋にA、ペンネを加えて火にかける。沸騰したら弱火にし、ペンネがやわらかくなるまで時々混ぜながら煮る。
3. ②に①、ミニトマトを加えて耐熱容器に入れ、パルミジャーノ・パウダーをふりかけ、オーブントースターでこんがりするまで焼く。
目安時間
約15分
卵不使用。お好みのソースでどうぞ
さくらますのフライ（今週のライフ P.17）
材料：（2切分）
さくらます
2切
小麦粉・パン粉・塩・こしょう・キャベツ（千切り）・ミニトマト・レタス・レモン・揚げ油
各適量

(A)
小麦粉大さじ4、水大さじ5～6
1. さくらますは塩をしてしばらく置き、水気をふいて、こしょうをふる。
2. 小麦粉をまぶし、合わせたAにくぐらせる。パン粉をまぶし、170℃の油で揚げる。
3. 器に盛り、キャベツの千切り、レタス、ミニトマト、レモンを添える。
目安時間
約15分
こっくり味で食べ応えバツグン！
牛肉とこまつ菜のオイスターソース炒め（今週のライフ P.15）
漬けこみ時間は除く

材料：（2人分）
牛モモ肉
200g
こまつ菜
1束
人参
1/3本
菜種油
適量

(A)
淡口しょう油・酒・片栗粉各小さじ1

(B)
オイスターソース・淡口しょう油・酒各大さじ1、さとう小さじ2
1. 牛モモ肉は食べやすい大きさに切り、Aと一緒にボウルに入れて混ぜ、5分程おく。
2. こまつ菜は4cmに切り、人参は千切りにする。
3. フライパンに菜種油を入れて中火で熱し、①を入れて色が変わるまで炒め、②を加えてさらに1分炒める。
4. 全体的に火が通ったらBを鍋肌から加えて全体をしっかり炒め合わせる。
目安時間
約40分
白ねぎのトロトロ感が絶妙
白ねぎポトフ（今週のライフ P.6）
材料：（2～3人分）
白ねぎ
1本
キャベツ
1/6個
人参
1/2本
じゃが芋
2個
ブロッコリー
4房
鶏モモ肉
1枚

(A)
塩小さじ1、こしょう少々
1. 白ねぎは白いところを5cm長さ、キャベツ、人参、じゃが芋、鶏肉は大きめに切る。
2. 鍋に水800mlと鶏肉を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしてアクを取る。
3. ブロッコリー以外の野菜を加えて弱火で約20分煮る。人参、じゃが芋に火が通ったら小房に分けたブロッコリーを加え、Aで味を調える。
4. ④ブロッコリーに火が通れば、火を止める。
目安時間
約20分
シンプルドライカレー（今週のライフ P.27）
材料：（2人前）
牛粗挽きミンチ
200g
ごはん
1合分（約300g）
玉ねぎ
1/2個
カレー粉
大さじ２
よつ葉の菜種油
適量

(A)
ケチャップ　大さじ２、ウスターソース大さじ１
1. 玉ねぎはみじん切りにし、フライパンに油をひいて炒める。
2. 半透明になってきたらミンチ肉を入れて炒める。
3. ミンチに火が通ったところで、カレー粉を入れてなじませる。
4. よくなじんだら、Aを加える。
5. 最後に温かいご飯を加えてよく混ぜたら完成。
1. ※トッピングに目玉焼きをのせると、見た目も栄養バランスも良くなりますよ。

ごちそう感満載！

トマトペンネグラタン（今週のライフ P.3）

材料：（3～4人分）

卵不使用。お好みのソースでどうぞ

さくらますのフライ（今週のライフ P.17）

材料：（2切分）

こっくり味で食べ応えバツグン！

牛肉とこまつ菜のオイスターソース炒め（今週のライフ P.15）

材料：（2人分）

白ねぎのトロトロ感が絶妙

白ねぎポトフ（今週のライフ P.6）

材料：（2～3人分）

シンプルドライカレー（今週のライフ P.27）

材料：（2人前）