新着レシピ

目安時間
約40分
にんにく風味のタレが決め手！
ゆで豚とたまごのしょう油漬け（今週のライフ P.15）
（漬け込み時間除く）

材料：（4人分）
焼豚・煮豚用
500g
ゆでたまご
2個
塩
大さじ1と1/3

(A)
しょう油・酒各大さじ4、砂糖大さじ2、しょうがの薄切り・にんにく（つぶして）各少々
1. 小鍋に（A）を入れて煮立たせる。粗熱が取れたらポリ袋に入れておく。
2. 室温に戻した豚肉に塩をまぶし5分置いてから湯に入れ、約20分ゆでてそのまま10分漬けておく。
3. ②とゆでたまごを①に入れ空気を抜き、30分から一晩、時々上下を返しながらおく。
4. 食べやすい大きさに切った豚肉と半分に切ったたまごを彩りよく盛り付ける。
香ばしいくるみ入りの甘辛味は、子どもたちにも好評
くるみ入り田作り（今週のライフ P.2）
材料：（2人分）
田作り
35g
くるみ
20g
酒
小さじ1/2

(A)
砂糖大さじ1、みりん大さじ1/2、しょう油小さじ1、水小さじ2
1. フライパンに田作りを入れ、弱火にかけて約10分焦がさないように乾煎りする。
2. ひとつとって少し冷まし、ポキッと折れれば、すべて取り出して冷ます。
3. くるみは小さく割って、弱火で約3分焦がさないように乾煎りし、取り出して冷ます。
4. （A）をあわせ、フライパンにいれて中火にかけ、半量に煮詰まったら、②と③を入れ手早くからめて酒をふり、火を止める。
5. クッキングシートにひろげて冷ます。
華やかな色合い、さっぱりとした味わいで人気の一品
紅白なます（今週のライフ P.2）
材料：（作りやすい分量）
大根
160g
人参
20g
塩
少々
いりごま
適量

(A)
富士酢プレミアム大さじ2、砂糖大さじ1
1. （A）を小鍋に入れ、煮立たせないように温め、砂糖を溶かす。
2. 大根、人参は千切りにし、塩をふって5分ほどおく。
3. ボウルに水気を切った②を入れ、①を加えて軽く混ぜあわせ、塩で味を調える。
4. 30分程度なじませ、器に盛り付け、ごまをふる。
目安時間
約20分
鉄分補給にぴったりの一品
鶏キモのウスターソース煮（今週のライフ P.27）
材料：（2人分）
鶏キモ
200ｇ
塩
ひとつまみ

(A)
ウスターソース 100ml、砂糖小さじ1
1. 鶏キモは一口大に切る。
2. ①をボウルに入れ水をひたひたになるまで注ぎ、塩を入れ溶かして、5分ほど置いたらさっと洗って血などを取り除く。
3. 鍋に②と（A）を入れ、最初は強火で、沸騰したら中火から弱火で煮汁が少なくなるまで煮る。
目安時間
約50分
炊き込みで簡単
シーフードピラフ（今週のライフ P.19）
（炊飯時間含む）

材料：（2合分）
米
2合
玉ねぎ（みじん切り）
大1/2個
シーフードミックス
180g
しめじ
30g
ピーマン（みじん切り）
2個
バター
大さじ1
油
大さじ1
塩
小さじ1/2
胡椒
少々
1. フライパンに油をひいて、玉ねぎを炒める。
2. ①にシーフードミックスを加え炒め、塩（分量外）、胡椒で味を調える。
3. 炊飯器に洗った米、②の汁ごと、ほぐしたしめじ、塩を加え、2合分の目盛りまで水を加え炊飯する。
4. 炊き上がったら、ピーマンとバターを加えてよく混ぜる。

にんにく風味のタレが決め手！

ゆで豚とたまごのしょう油漬け（今週のライフ P.15）

材料：（4人分）

香ばしいくるみ入りの甘辛味は、子どもたちにも好評

くるみ入り田作り（今週のライフ P.2）

材料：（2人分）

華やかな色合い、さっぱりとした味わいで人気の一品

紅白なます（今週のライフ P.2）

材料：（作りやすい分量）

鉄分補給にぴったりの一品

鶏キモのウスターソース煮（今週のライフ P.27）

材料：（2人分）

炊き込みで簡単

シーフードピラフ（今週のライフ P.19）

材料：（2合分）