新着レシピ

目安時間
約30分
辛すぎずマイルドな味のコチュジャン和え
鶏肉のコチュジャン和え（今週のライフ P.9）
（冷ます時間含む）

材料：（2～3人分）
鶏肉
300g
酒
大さじ1

(A)
コチュジャン大さじ2、酢・砂糖各大さじ2、すりゴマ小さじ2、すりにんにく少々、ごま油小さじ1
1. 鶏肉はひたひたの水に入れ、酒を加えて沸騰するまで強火で、その後弱火で10分煮て、そのまま冷ます。
2. ①を大きければ食べやすい大きさに切り、（A）で和える。
目安時間
約20分
白身で淡白。青のりが香ります。夏野菜も一緒に
とびうおフィーレの天ぷら（今週のライフ P.11）
材料：（2人分）
とびうおフィーレ
150g
青のり
大さじ1
小麦粉・片栗粉
各適量
揚げ油
適量
1. 小麦粉と片栗粉は1：1で混ぜ合わせ、とろりと流れる程度に水で溶き、青のりを加える。
2. とびうおフィーレを食べやすい大きさに切る。
3. ②に片栗粉を薄くまぶしてから、①をつけ、中温に熱した油で揚げる。
目安時間
約20分
彩り鮮やか！トマトの酸味がきいた一品
伏見とうがらしのカラフル炒め（今週のライフ P.4）
材料：（2人分）
伏見とうがらし
60g
玉ねぎ
1/4個
ミニトマト
6個
鶏むね肉
50g
オリーブ油
大さじ3
塩・こしょう
少々

(A)
酒小さじ1、塩少々、こしょう少々、片栗粉大さじ1
1. 鶏肉を細切りにし（A）に混ぜ合わせておく。
2. 伏見とうがらしは軸を取り、1本を3つくらいに切る。玉ねぎは半分に切り串切り、ミニトマトは半分に切る。
3. オリーブ油大さじ2をフライパンに入れ熱し、①をほぐしながら炒め、別皿にとる。
4. ③のフライパンに残りのオリーブ油を入れ、伏見とうがらし、玉ねぎの順に炒め、七分通り火が通ったらミニトマト、③を加え炒め、仕上げに塩・こしょうで調味する。
目安時間
約30分
中野さんのレシピ。さっぱりがおいしい♪
夏野菜の焼きびたし（今週のライフ P.4）
材料：（2人分）
なすび
2本
ピーマン
1個
大甘唐まんがんじ
1本
伏見とうがらし
2本
ポン酢・鰹節
適量
1. 材料の野菜を網またはオーブントースターで表面がこげるまで焼く。なすびは焼く前にへたの周りにぐるりと切り込みを入れておく。
2. よく焼けたら、なすび以外の野菜は冷水を入れたボールに放ち、薄皮をむく。なすびは、まな板に置き、切込みを入れたとこから皮をむく（やけどに注意）。
3. それぞれの野菜はへたや種をとり、食べやすい大きさにきる。
4. 密閉容器に2cm程度ポン酢を入れ③を浸し、冷蔵庫で冷やす。お好みで鰹節をのせていただく。
目安時間
約30分
蒸してたっぷり食べよう
野菜のしゃぶしゃぶ（今週のライフ P.5）
材料：（4人分）
豚薄切り肉
200g
キャベツ
200g（千切り）
チンゲン菜
1株（ざく切り）
水菜
100g（5cmの長さ）
レタスの葉
3枚（食べやすい大きさにちぎる）
春雨
20g（半分に切っておく）
ゴマだれ・ポン酢
適量
1. 鍋にレタス以外の野菜を入れていきます。キャベツ→春雨→ちんげんさい→水菜→豚肉→最後に水大さじ2をまわしかけておきます。
2. ①を弱火にかけます。15分たったら蓋をあけ、レタスを乗せ再び蓋をしさらに2分蒸して完成です。ゴマダレまたはポン酢でどうぞ。
目安時間
約10分
真夏のお手軽ランチ♪
ミートソースのっけ丼（今週のライフ P.12）
材料：（2人分）
温泉卵
2個
ミートソース
1袋
シュレッドチーズ
大さじ2
刻みパセリ
適量
ご飯
2膳
1. ミートソースは熱湯につけ、温めておく。
2. 温めたご飯にパセリを混ぜる。
3. ②にシュレッドチーズとミートソースと温泉卵をのせる。

辛すぎずマイルドな味のコチュジャン和え

鶏肉のコチュジャン和え（今週のライフ P.9）

材料：（2～3人分）

白身で淡白。青のりが香ります。夏野菜も一緒に

とびうおフィーレの天ぷら（今週のライフ P.11）

材料：（2人分）

彩り鮮やか！トマトの酸味がきいた一品

伏見とうがらしのカラフル炒め（今週のライフ P.4）

材料：（2人分）

中野さんのレシピ。さっぱりがおいしい♪

夏野菜の焼きびたし（今週のライフ P.4）

材料：（2人分）

蒸してたっぷり食べよう

野菜のしゃぶしゃぶ（今週のライフ P.5）

材料：（4人分）

真夏のお手軽ランチ♪

ミートソースのっけ丼（今週のライフ P.12）

材料：（2人分）