新着レシピ

目安時間
約40分
お箸がとまらないおいしさ！
ごぼうと手羽元の甘味噌照り煮（今週のライフ P.9）
材料：（3～4人分）
鶏手羽元
5本
ごぼう
40g
いんげん
4本
みりん
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
炒りごま
適量

(A)
味噌大さじ1、みりん大さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1/2
1. 手羽元に（A）をもみ込む。
2. ごぼうの皮をむき、縦半分に切ってから、さらに4㎝長さに切り、水にさらす。
3. 厚手の鍋にごま油を熱して手羽元を炒める。
4. 皮が色付いたらごぼうと水大さじ2を加えて混ぜ合わせ、蓋をし弱火で4分蒸し焼きにする。
5. みりんをかけて混ぜ、落とし蓋をし中火で煮詰める。
6. ⑤にごまを振り掛け、ゆでたいんげんを添える。
目安時間
約30分分
タルタルソースを添えてどうぞ
カキフライ（今週のライフ P.11）
材料：（2人分）
カキ（むき身）
300g
塩・こしょう
各少々
揚げ油
適量

(A)
小麦粉・溶き卵・パン粉各適量
1. カキはザルに入れ、うすい塩水の中でふり洗いし、水けをきる。
2. ①のカキの水けを丁寧にふき取り、軽く塩・こしょうをふる。
3. ②に衣Ⓐを順につけて、中温の油でカラリと揚げる。
目安時間
約40分
冷凍パイシートを使ってらくらくクッキング
パンプキンパイ（今週のライフ P.3）
材料：（9個分）
かぼちゃ
1/4（200g）程度
バター
10g
砂糖
大さじ2
生クリーム
大さじ1～2
冷凍パイシート
2枚
溶き卵
適量
1. かぼちゃは、5cm角に切り、柔らかくなるまで蒸し煮する。
2. バター、砂糖、生クリームを加え、マッシャーでつぶす。
3. オーブンを200℃に余熱する
4. 冷凍パイシートを薄く伸ばし、1/9に切る。もう一枚も同様に切る。
5. ④の一枚のパイシートを包丁で、顔に切り抜く。
6. 型抜きしていない生地に②を乗せ、⑤をかぶせ、端をフォークで貼り合わせ、溶き卵を塗る。
7. 200℃で15分ほど焼く。
目安時間
約20分
かぼちゃサラダにウズラのちびおばけのピンチョスがキュート！
うずらおばけのかぼちゃサラダ（今週のライフ P.3）
材料：（2～3人分）
かぼちゃ
250g
レーズン
大さじ2
うずら卵の水煮･ハッシュド
ポテト･星形人参
各適量

(A)
マヨネーズ大さじ1～2、塩・胡椒各少々
1. かぼちゃは、5cm角に切り、柔らかくなるまで蒸し煮し、つぶす。
2. ①に湯につけて戻したレーズン、（A）を混ぜ合わせる。
3. ②を器に盛り、うずらの水煮、オーブントースターで焼いたハッシュドポテト、ゆでた人参を楊枝に挿して飾る。
目安時間
約20分
ササッと炒めてできあがり♪
こまつ菜とメークインのガーリック炒め（今週のライフ P.2）
材料：（4人分）
こまつ菜
1束
メークイン
中1個
ベーコン
40g
人参
60g
にんにく（スライス）
1/2個分
塩・胡椒
各少々
オリーブ油
大さじ1
1. こまつ菜を5cmの長さに切る。ベーコンは5mm幅に切る。
2. 人参、メークインを5mm程度の棒状に切り、塩一つまみ入れた熱湯でさっとゆでる。
3. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら強火にし、②とベーコンを入れさっと炒め、次にこまつ菜の軸を入れ、色が変わったら葉を入れ、仕上げに塩、胡椒で味を調える。
目安時間
約30分
白味噌の甘みと里いもがベストマッチ
里いもときのこの味噌汁（今週のライフ P.32）
材料：（2人分）
里いも
6個
白ねぎ
1本
しめじ
1/2パック
エリンギ
1本
人参
5cm
出汁
500～600cc
白味噌
大さじ2～3
1. 里いもは皮ごと熱湯で茹でる。皮をむいて（指で簡単にむけます）、大きければ食べやすく切る。
2. 白ねぎは斜め切り、しめじは小房に分ける。エリンギ、人参はたべやすく切る。
3. 鍋に出汁を入れ、②を加えて煮る。野菜に火が通ったら①、白味噌を加える。
目安時間
約30分
定番の煮物でほっこり
里いもといかの煮物（今週のライフ P.32）
材料：（2～3人分）
里いも
6個
カットスルメイカ
200g
出汁
1と1/2カップ
酒
大さじ1
絹さや・水溶き片栗粉
各少々

(A)
みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1～2
1. 里いもは皮をこそげ落とし、下茹でする。
2. 鍋に出汁と酒を入れて煮立てる。いかを入れてさっと火を通し、取り出しておく。
3. ②に（A）、①を入れ、落としぶたをしてしばらく煮る。
4. ③に水溶き片栗粉を加えてゆるくとろみをつけ、いかを戻し入れてサッと煮る。器に盛り、茹でた絹さやを添える。
目安時間
約20分
サクッ＆ホック！　とまらないおいしさ
フライド里いも（今週のライフ P.32）
材料：（2～3人分）
里いも
200g
揚げ油
適量
マヨネーズ・カレー粉
各適量
1. 里いもは、洗って皮をむく。大きければ一口大に切る。
2. 揚げ油を中温に熱し、①をからりと揚げる。
3. マヨネーズにカレー粉を少量加え混ぜ合わせる。
4. 皿に②を盛りつけ、③を添える。

お箸がとまらないおいしさ！

ごぼうと手羽元の甘味噌照り煮（今週のライフ P.9）

材料：（3～4人分）

タルタルソースを添えてどうぞ

カキフライ（今週のライフ P.11）

材料：（2人分）

冷凍パイシートを使ってらくらくクッキング

パンプキンパイ（今週のライフ P.3）

材料：（9個分）

かぼちゃサラダにウズラのちびおばけのピンチョスがキュート！

うずらおばけのかぼちゃサラダ（今週のライフ P.3）

材料：（2～3人分）

ササッと炒めてできあがり♪

こまつ菜とメークインのガーリック炒め（今週のライフ P.2）

材料：（4人分）

白味噌の甘みと里いもがベストマッチ

里いもときのこの味噌汁（今週のライフ P.32）

材料：（2人分）

定番の煮物でほっこり

里いもといかの煮物（今週のライフ P.32）

材料：（2～3人分）

サクッ＆ホック！ とまらないおいしさ

フライド里いも（今週のライフ P.32）

材料：（2～3人分）

サクッ＆ホック！　とまらないおいしさ