〈2019年　第119便-1・2　（2019.9.30）〉

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  北摂協同農場は能勢町を中心とした農産物を提携登録いただいた地元農家から集荷し、また自らも米や野菜を生産出荷しています。
  
  自分たちの出荷した野菜が、会員の手元に届くまでの状況を思い、出荷基準を確認し、生産物の品質を高めていきたいと前向きに検討しています。
  
  情報過多と思われる近年の状況の中で、生産農家側にもいろいろな情報要求が増えつつあります。何が必要で何が不要かを見極め、互いにわかりやすい物の流れになればと思っています。
  
  電話１本、メール・ワンプッシュで翌日野菜が届けられる便利（？）な物流もあるようですが、生産側にその便利のしわ寄せが及ばないようにまた、会員の皆さんへもわかりやすい物の流れになるような農業生産・物流となること。地域の生産農家が互いに力を合わせ希望ある生産に励める「よつ葉の地場野菜システム」としての取り組みを進めたいと考えています。
  

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  新たに登録いただき生産出荷に加わる若い生産者の方も増えてきております。“よつ葉の地場野菜の取り組み”について充分理解を深めていただき、出荷して終わりではなく、出荷以前・出荷以降の野菜の存在、行方を共有していただけるようコミュニケーションを密にしていきたいと思っています。
  
  北摂協同農場とよつば農産とで畑に出向き作物を見ながら直接話し合い、確認をしていくことをさらに増やしていく考えです。スムーズな出荷がなされ、会員側にも欠品が少なくなるよう集荷業務の充実に取り組みたいと思います。
  
  よつ葉のカタログに地場野菜としてフレッシュのまま出荷されるものだけでなく、加工用トマトと大豆作りにも力を入れています。
  
  加工用トマトは「よつ葉のまるごとトマト」で缶詰・ホールトマトとして、またスポットで冷凍トマト（加工用）としてカタログで紹介されています。
  
  昨年は台風や豪雨のため不作で缶詰は最低ロットの1600缶でしたが、今期は7600缶の「まるごとトマト」缶ができました。各生産者の播種、定植を同日に合わせても入荷のピークにはバラつきが出ます。徳島の缶詰め工場に届けるため数量確保し、入荷期日にそろえる事が７月下旬から８月上旬の加工用トマト・ドキドキ期間です。
  
  大豆づくりは毎年よつ葉の会員や生産農家に呼びかけ栽培してきました。その大豆くらぶの取り組みは昨年で終了となりました。大豆くらぶは、国産大豆生産の重要性を思い、よつ葉の会員と地場の生産農家とで大豆づくりをし、醤油、味噌、豆腐の原材料にして商品にする。その呼びかけで続けてきましたが醤油製造への必要量の大豆収量になかなか手が届かず大豆くらぶとして続けることが困難であると判断されました。しかしながら現在も、少しずつではありますが地場の大豆づくりを拡げています。主に地場で生産を進めてきた亀岡の別院協同農場と北摂協同農場と販売・企画を担うよつば農産が中心となって新たに地場の大豆の販売計画を進めていきます。「地場の大豆」「地場大豆の豆腐」「煮大豆」「地場大豆の味噌」「地場の大豆粉」など提案し、国産大豆生産の重要性を生産者と消費者の両方にアピールし生産を継続し、さらに増していきたいです。
  

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  もう一つ北摂協同農場の柱として米づくりがあります。一年一作の原料米となるキヌヒカリ・祭り晴の生産予約数量は減少傾向にあります。異常気象の連続と高齢化。「米も重たいし、機械もいうこと聞けへん！　機械壊れたら、もう～やめや！」と言いながらも米づくりに頑張っていただいている近隣農家。米づくりは生産量確保も重要ではありますが、田んぼづくりこそが田畑を守っていく、いえ、もっと村全体をまもっていくために必要かつ重要な営みであります。毎年、田植えをする前に各地区で道づくりや溝掃除などが各家庭（田の地主）から人を出し水路の点検・掃除が行われます。水路の確保は田畑への水の供給だけでなく雨水の行方まで保証されることになります。村から田んぼがなくなれば各地区、地区の山奥の水源地まで溝を清掃し、水路をふさぐ倒木、石、岩、ゴミの撤去は誰がしてくれるのだろう。水路を流れられない雨水たちは山肌を、道路を流れ川と化し災害に結びついていきます。この美しい田園風景を美化のためだけでなく村を守るためにも続けなくてはいけません。
  
  昨年より新たに増やした作付品目のヒノヒカリの食味が良く、一年一作の原料米に取り入れることで消費者のお米離れにストップをかけ、生産農家に安定的に作っていただけるよう働きかけていきたいです。コシヒカリの生産と販売見込みも例年並みに安定しています。北摂協同農協自身も米づくりを若いスタッフへ地元農家に仕込んでもらい、近隣農家が困ったときに応援できるようスキルアップに努めたいと強く・強く願っています。今のところは、逆に助けてもらってばかりの現状なのですが……
  

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  残暑厳しい今年の秋ですが恒例の芋ほりを開催しています。
  
  毎年来てくださるリピーターも多く、会員の子どもさんの成長を芋ほりで確認できる催しとなっています。初めての方もぜひご参加ください。待ってまーす！
  
  第28期より代表取締役を津田道夫から安原貴美代への変更が総会にて承認されました。皆様にはより一層のご指導を賜りたく、お願いいたします。
  

  （㈲北摂協同農場　安原 貴美代）

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  露地で育てた無農薬栽培のさつま芋です。品種は鳴門金時で、鮮やかな黄金色、ホクホクした食感で甘みが強いのが特徴です。旬のさつま芋をたくさん掘っていっぱい食べよう!!　 どうぞお越しください。

  （北摂協同農場）

  
  ●日　時：　9/28（土）・29（日）・10/5（土）・6（日）
  　※天候・成育状況により、日程変更があることをご了承ください。
  　※時間は午前10時から午後3時まで（ 午後2時までにお越しください）
  
  ★料　金
  　※堀り上げた数量をお持ち帰りいただきます。
  　　 お持ち帰りは350 円／ kg です。
  　※さつま芋畑は露地です。 長靴を持参してください。
  　　雨の場合は畑に入れません。
  　　軍手・長靴・芋を入れる袋があればOK です。
  　　道具はこちらで用意しています。
  ★ご予約
  　※参加ご希望の方は、メールの「件名」を「さつま芋掘り」として、
  　　産直名・会員番号・お名前・ご住所・当日連絡のつくお電話番号・
  　　ご来場日・ご来場時間・ご来場人数をご記入のうえ
  　　メールしてください。
  　　ご予約確認のメールを返信させていただきます。
  　※ご予約締め切り： ご来場日の前日16 時まで
  ★お問い合わせ　　TEL ０７２－７３４－１８３０
  　土曜日を除く１３時～１６時まで
  

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  この度は、多大なるご迷惑とご心配をかけ誠に申し訳ございませんでした。そしてお忙しい中お見舞いに来ていただいた皆様方には、改めてお礼申し上げます。ありがとうございました。去る６月10日、昼の休憩を終え午後の作業を開始した直後、首のつけ根左側後ろに妙な違和感を覚えました。痛いようなだるいようなかゆいような。すると次の瞬間、まるで閃光が体の中を駆け抜けるかのような激しい痛みに襲われ、次第に体の自由も奪われていきました。それでも痛みに耐え作業を続けようと試みてみたものの異常なまでの激痛になす術もなく早々に119番に助けを求め、結果的にドクターヘリで大阪大学付属病院に緊急搬送され治療に１カ月、その後リハビリを２カ月間受けるという病を得て長期にわたり職場を離れてしまいました。病名は、「頸椎脊髄動静脈奇形」。症状は、背骨（頸椎）の中にある血管に奇形があり血流が阻害され出血が生じ脊髄に伸びる神経を圧迫し痛みを引き起こす。さらに四肢、呼吸器系、臓器に麻痺が生じ死に至る可能性も……。いやはや何とも際どいところで命拾いをしたわけで、わずか３カ月で職場復帰を果たせたのは、不幸中の「超幸い」で、強いて言うなら奇跡的と言っても差し支えありませんと後日お医者さんが教えてくれました。麻痺が残った左手も手のひらの動かしにくさは残るものの、全体としては筋力が戻るのを待つといったところまで回復しています。心身ともに回復は順調なのですが、この病気、生活習慣と深くかかわり、再発防止に向け取り組むべきことが多々あり大変なのはこれからですが、緊急搬送など二度とご免蒙りたい。

  
  

  （ハム工場　佐藤 雄一）

  
  

  
  

  
  

  
  

  
  ハム工場より電話があり工場長の佐藤さんが、入院するという連絡がありました。以前ハム工場で働いていたということで月火金曜日の午前中、援助に行くことになりました。久しぶりにハム工場の仕事で期待に応えられるか、少々緊張。ですが体が覚えているようで、無事に作業することができたので一安心。食肉センターの作業と違うので体が痛くて筋肉痛でシップ、貼りまくってます。今ハム工場では、衛生管理にちからを入れています。工場内の動線が変更されています。ハム工場では、加工室→加熱室→包装室があります。衛生度の段階は、３種類で、汚染区域→準清潔区域→清潔区域です。基本的に一方通行になっています。やはりこの３種類では、包装室の清潔区域です。微生物を死滅させた状態を保持しなければいけません。と、やることたくさんあり、忙しいですが社員とパートさんとで一つになり頑張っています。工場長が元気に復帰することをみんな待ってますよ。
  

  （能勢食肉センター　中尾 清二）

  
  
  

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  みなさま、こんにちは。北摂協同農場スタッフの安田です。９月も中頃にさしかかりますが、連日の猛暑そして草刈り作業が続き、一同へばり気味であります。
  
  そんな中、９月の最終週から10月初旬にかけてお待ちかねの稲刈り作業が始まります。当農場では晩生（おくて）の“まつり晴れ”という品種を栽培しており、減農薬の田んぼが３枚、無農薬の田んぼが２枚あります。田植え直後の５月後半から７月半ばにかけては何度も手押し式の除草機で田んぼに入り、最強の水田雑草と呼ばれるヒエやコナギと戦っていました。結果は・・・雑草の勝利？とまでは言いたくありませんが、コナギが一面にびっしりと生えた状態で今を迎えております。薬を使わず雑草を抑えるには高い技術が必要であり、まだまだ勉強と経験不足だと感じました。ともあれ稲自体の背丈はやや低いものの、穂はしっかりついており、色づきも良くなってきました。あとは無事に収穫、出荷ができるように機械のメンテナンスをしっかり行っていきたいと思います！
  
  ところで個人的な話になるのですが、私は来春から能勢町内にて新規就農を考えており、その準備も仕事と並行して進めています。地元出身ではない者が新規就農するためには、空き家、農地、機械、倉庫、資金の確保、地元の方との人間関係構築……などなどやるべきことがたくさん。また、私は無農薬での稲作栽培を中心とした新規就農を考えていますが、町内では私の知る限り稲作で新規就農した方は誰もおらず、しかも無農薬で栽培している農家さんもほとんどおりません。なかなか高いハードルです。しかし、今の日本をとりまく農業の現状を少しでも変えていきたい、そして自分自身が納得できるおいしい作物を作れるようにチャレンジを続けていきたいです。この話はまた続編でお届け？するということで(笑)
  
  何はともあれ実りの秋、収穫の秋がやってきました。９月の終わりからは会員さま向けのさつまいも収穫体験も始まります。私もたまに受付をやっていると思いますので、お越しになられた方はお気軽にお声かけください♪
  

  （㈲北摂協同農場　安田 翔）

  
  

  
  

  
  
  

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