〈2019年　第118便-1・2　（2019.6.17）〉

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  能勢町では田植えも終わり、あちらこちらでカエルの鳴き声が聞こえています。山の中にある能勢町でも朝晩はまだ冷えますが日中は作業をしていると汗をかくようになりました。農場の隣にある放牧場では芝が青く、そして大きくなってきています。
  
  そんな放牧場では毎日３頭のあか牛が日中のんびりと過ごしています。さつき、みはる、昨年農場で産まれたゆずきです。広々とした放牧場で３頭が芝を食べ、座って休憩している光景を見ているとまだ何頭か入れられるのではないかと思ってしまいますがこれが限界です。
  
  そして、今さつきとみはるのお腹には生命が宿っています。事業として繁殖・放牧をスタートさせて６年目を迎え、これまで４頭を出産して、うち３頭が雄、１頭が雌でした。雄は高知に返す形で高知の市場に出荷し、雌は新たな繁殖牛として農場で母牛と一緒に放牧しています。
  
  では今後、産まれた牛たちはどうするのか？　高知県での預託を考えています。話が前後しますが、能勢で育てているＦ１の元になる母牛は酪農の現場と関わっています。その酪農の現場は離農などにより北海道を除き減ってきています。
  
  仔牛の市場価格が高止まりで推移しているのはＦ１が少ないということであり、この先もつづくであろう。農場では長野県の農家や丹波市の農家から導入していますが、高齢化による離農は避けがたく、Ｆ１の確保はしにくくなっていくであろうと思われます。
  
  では、農場で事業として進めてきた繁殖・放牧を拡大すればと思うのですが、放牧場の確保はそんな簡単に進むわけではありません。ですが、繁殖・放牧事業は高知県や高知の農家を含めさまざまな人たちから協力してもらい、少しずつ信頼してもらえるような関係を築いてきています。そういった関係をこらからも広げていくことの方が農場の繁殖・放牧事業としてはよいのではないかと思います。
  
  農場で哺育事業を始め、牛を育てることへの技術など特化して事業を進めてきて、そのことに対してどこまで技術を追い求めるのかという矛盾も一方でかかえています。
  
  種付けの技術はまだ蓄積していく面はあるものの、農場が畜産の現場として問題提起して、実際に現場でやってきたことや農場そのものの存在はさまざまなところからの協力や信頼の上でなりたってきており、新たに高知県との関係を広げていくことは、この先何年かかるかわかりませんが協力や信頼してもらえる関係を作っていきたいと思います。
  
  最後に前号でモンブラン広場復活進行中と掲載しました。今も進行中ではありますが義捐金など今でも農場に協力してくれている方々がいて、近々ピザ釜を手伝ってもらって作る予定をしています。それ以外にもまた大雨や台風などで倒れそうな木を忙しい中、月に一度処理しにきてくれる方もいます。
  
  さまざまところからの協力に感謝しています。
  

  （能勢農場　道下 慎一）

  
  
  

  

  
  
  能勢農場に入社し畜産に関わって早くも４年目になります。農場に入る前にどこかしらで話では耳にしていた飼料価格の高騰、仔牛の買取り価格の高騰。また実際に畜産に関わって分かった牛舎や作業効率を上げるための設備投資への高額さなど、産直にいた時には何ら意識もせずにいたのが正直なところですが、話に聞いていたことが実感として見えてきました。販売に関してもＴＰＰなどの自由貿易により海外からの安価なお肉（数年後には関税がゼロに）が市場で並び、国産牛や和牛が売れなくなるのではないかという現実は起こりえることだと予測され、国の補助など当てにならないものです。こういった状況がこれからも続くと、能勢農場の経営としても厳しい状況になっていくことは予測されるでしょうが、この予測を現実のことと受け止め数年先を見据えて、早い段階から対策を考えて行動していかなくてはなりません。
  
  いざ、どういう対策を？と考えると、仔牛の買取り価格がまだまだ高騰していくのであれば繁殖も手掛ける一貫生産の形にしなくてはならないし、飼料価格が高騰していくのであれば自給飼料を毎年必要量確保できるようにしていかなくてはなりません。この二つの事に関しては、今能勢農場でも取り組んでいることではあります。土佐あか牛の放牧・繁殖は、「Ｆ１（交雑種）を今後飼い続けていくのか？　土佐あか牛の肥育に変えていくのか？」。牛種のことも含めて具体的な事業化に向けて考えていかなくてはなりません。自給飼料については稲ワラの回収だけではなく、牧草（イタリアンなど）を作ってもらえる農家を増やしていくか自分たちで作っていかなくてはなりません。これらを事業化し生存可能な畜産現場へと構築していくためには数年は掛かることであって、能勢農場単体ではとうていなし得ないことなのでいろいろな方たちの協力がとても必要であると思います。
  
  畜産・酪農・農業と業種が違い別々のものだと考えがちになりますが、この一次産業がひとつになって連携し協力していくことが要なのではないでしょうか。そのためにも各々がその事業のことだけに目を向けるのではなく（基本としては良いと思いますが）、またお互いに補い合って新しいことに取り組んでいく柔軟な発想を培っていくことが大事であり、そのためには相互での関係つくりと日々の作業の中で意識して柔軟な発想力を身に付けていくことを心がけて、能勢農場を次の世代みんなでより一層良くしていきたいと思います。

  （能勢農場　中原 恵一）

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  蒸し暑くなってきました。今年も能勢の夏祭りで、またあなたと会えるのを楽しみにしてます。
  ●日　時：　8月3日（土）午後7時開場～9時まで
  （開場時間は繰り上げません）
  ●場　所：　能勢農場　広場
  ●参加費：　おとな　2,000円、こども　1,000円（4才から中学生まで）
  ●飲　食：　ビール飲み放題、麦茶、牛モモ丸焼き、焼きそば、コーン焼き、カキ氷、ウィンナー、ポップコーン、その他盛りだくさん
  ●出し物：　花火大会、金魚すくい、ヨーヨーつり
  ●送迎バス：　午後6時30分→能勢電「日生中央」駅前出発
  　　　　　　　午後9時30分→農場発「日生中央」駅前行き
  

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  長年にわたるよつ葉での日々の思いの丈を書いていただけたら良いと思います。との原稿依頼をいただきました。
  
  簡単に言ってくれるなぁ～。と思いつつ40数年を振り返ってみることにした。
  
  「流れに逆らって」を再度読み返して、記憶のアヤフヤの部分を助けてもらうことにした。思いの外記憶がアヤフヤでナカナカ筆が進まず苦労しながら久しぶりの原稿依頼に苦心しております。
  
  前置きはこれぐらいにしてまずよつ葉に関わる簡単な履歴を。私がよつ葉に関わった頃は、牛乳配達そのものでした。よつ葉牛乳をケース単位でグループリーダーのお宅までお届けするという形式でした。その頃はまだ．産直も今みたいに多くなく、３カ所（川西・島本・豊中）だったと思います。
  
  光陰矢のごとし！　あっという間にさまざまな団体・組織・産直が生まれていきます。その間に農場建設に加わったり、その頃が一番楽しかったなぁ♪　40数年の間にさまざまな団体・組織・産直ができ、増えるにつれ会うこともできない、顔も知らない人も日々増えてくる。しかしながらよつ葉という大きな枠でくくれば皆同じだと思っている。
  
  これからよつ葉がどこへ向かうのか？どこへ行くのか？　若者たちと一緒に歩いていきたいと思っている私は６月25日で退職しますが私は別の形でよつ葉と同じ道を進んでいきます。
  
  よつ葉憲章にもあるように「私たちは志を同じくする団体や個人との協同を小異を超えて追求します」この言葉を胸に刻んでひとつなれるように前進あるのみ!!　長い間ありがとうございました。
  

  （能勢食肉センター　里 剛）

  
  

  
  

  
  
  

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  44年生きてきて、2018年ほどいろんな意味で、濃厚で充実していた１年はなかったと感じながら、2019年４月20日に第10期北近畿産直センターの株主総会を行ないました。
  
  濃厚で充実していた大きな要素として、事務所とセンターを京都府綾部市に引っ越しさせたこと、そしてその引っ越し先に４月より別院センターからの納品が始まり、綾部から各会員宅へ出発できるようになったこと、そしてその５日後に配送車が田んぼにダイブし廃車になったこと、ＯＣＲ読み取り機がなく毎晩遅くまで手打ちしていたこと、そしてさらにもう一台の配送車も廃車になったこと、人員のところでも、、、とまあ数え上げればきりがないのでこのへんにしておきますが、なんせ「濃厚で充実していた」の意味が少しでも伝わればそれでいいです。
  
  そんないろいろあったことを一つずつ経験し、乗り越えていけたのは僕の周りにいる人たちのおかげというほかありません。
  
  悩んでしんどかった時に真っ先に話を聞いてもらい、的確なアドバイスをしてくれる、能勢産直センターのお酒大好きＩ・Ｓさん。悩んで疲れている時、休日の日曜日に電話しても嫌な顔（声）ひとつせずアドバイスをくれる、京都オーガニックサークル所属でうちの役員でもあるＫ・Ｔさん。いつもクールで解りやすく経理が苦手な僕に優しくアドバイスをくれる、「綾部は遠いわ」が口癖の経営センター所属で監査役のＫ・Ｋさん。自分のところで使わなくなった発泡スチロールを捨てずに北近畿へ贈ってくれる、下手くそな関西弁を使う大阪産直のＭ・Ｔさん。会員拡大しているこのくそ忙しい時に、この原稿依頼をしてくれる20年以上前一緒に仕事していた、能勢農場のＴ・Ｙさん。「あと○○○万円ほど売り上げをあげてもらわんと、うちは大赤字や」と、凄い形相で言ってくれる別院センターのＭ・Ｙさん、、、。
  
  そして最後に、大雨が降ってびしょ濡れになってキツイ納品をしても、どんな僕の無理難題もしっかりとこなし、でも次の日の朝ちゃんと出勤してきてくれる、僕の数ある宝物の一つである従業員のみんな。
  
  まだまだたくさんいるので書ききれませんが、こういう人たち（仲間）のおかげでいろいろなことを乗り越えることができたと思います。
  
  北近畿産直にはこれからもいろんな事がおきると思いますが、どう乗り越えてそしてどのように成長していくのか僕自身も楽しみでなりません。
  
  これからも北近畿産直センターをよろしくお願いいたします。
  

  （北近畿産直センター　吉田 幸司）

  
  

  
  

  
  
  

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