産直の野菜、果物、お肉などを宅配する「よつ葉ホームデリバリー」-
お届けするのは作る人の想いと、信頼できる食品です

よつ葉のインターネット注文︎
関西よつ葉連絡会

辛子明太子

無着色は無添加ではありません


「ご飯のおとも」の代表格である「辛子明太子」はスケソウダラの卵巣から作られます。鐘千の辛子明太子は、粒が大きくふっくらとした品質の良いスケソウダラの卵巣を使用。添加物は一切使わず、かつお節・昆布から丁寧に取った出汁をベースに、素材の味を生かした味付けをしています。

一方、スーパーに並ぶ市販品は「無着色」と表示されていても要注意。発色剤(亜硝酸Na )が使われていることがほとんどです。この亜硝酸Naは、食品の色を明るく保つ食品添加物で、ハムやソーセージにも多用されますが、発がん性物質の生成に関与する可能性が一部で指摘されています。また、味をまろやかにし保存性を高める甘味料ソルビットは、遺伝子組み換え原料が心配です。ほかにも、アミノ酸や酸化防止剤など、たくさんの添加物…、安心とは思えません。

ご飯のおともに、またパスタなどにも活躍する「辛子明太子」はぜひ、よつ葉で無添加のものをお求めください。

辛子明太子(鐘千)辛子明太子・切子(鐘千)
原材料:スケトウダラの卵巣(アメリカ、ロシア)、発酵調味料、純米酒、食塩、魚醤(かたくちいわし・食塩・米こうじ)、かつお節、昆布、国産丸大豆醤油、砂糖、唐辛子

市販品(無着色)
原材料:スケトウダラの卵巣(ロシア)、米発酵調味料、食塩、唐辛子、たん白加水分解物、ゆず、酒、醤油、みりん、昆布エキス、魚醤/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、酒精、酵素、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料


ぜひ、無添加の辛子明太子をお求めください

  1. < 鐘千
    辛子明太子(鐘千)
    辛子明太子・切子(鐘千)

Copyright © 関西よつ葉連絡会 2005 All Rights Reserved.

SSL GlobalSign Site Seal