コロッケはみんなから愛されるお惣菜のひとつ。サクサク揚げたては格別のおいしさです。けれど、市販品の多くはつなぎのための増粘剤や加工でんぷん、そして衣に化学的な処理で取り出された植物性たんぱくなどを入れることでサクサク感を出すなど、本来、家庭で作るコロッケには必要のないものがたくさん使われています。

一方、大北食品のコロッケは、添加物一切不使用。原材料も、カタログ「Lif e」に載っているのと同じじゃがいもや玉ねぎ、調味料を使用しています。なかでもポテトコロッケは本当にシンプルで、調味料は塩こしょうのみ！ 蒸したじゃがいもとオニオンソテーで甘みを引き出しています。

未揚げのコロッケは面倒に感じる人もいるとは思いますが、揚げたてのコロッケのおいしさはそれだけ手間をかける価値があります。家庭で作るコロッケと同じように安心して食べてもらえるよう、これからも作っていきます。

コロッケを揚げる目安
油の温度は170〜180℃（家庭用のコンロは火力が小さいので少量ずつ入れるのがおすすめ）。
表面がきつね色になってきたらできあがり。