コロッケ専門店にスーパーの惣菜コーナー、冷凍食品に手作り、コロッケはみんなから愛されるお惣菜のひとつ。サクサク揚げたては格別のおいしさです。

けれど、市販品の多くはつなぎのための増粘剤や加工でんぷん、そして衣に化学的な処理で取り出された植物性たんぱくなどを入れることでサクサク感を出すなど、本来、家庭で作るコロッケには必要のないものがたくさん使われています。またコストを抑えるため、遺伝子組み換えの大豆や菜種などを溶剤抽出した油を揚げ油に使っています。

一方、大北食品のコロッケは、添加物一切不使用。原材料も、カタログ「life」に載っているのと同じじゃがいもや玉ねぎ、調味料を使用しています。中でもポテトコロッケは本当にシンプルで、調味料は塩こしょうのみ！ 蒸したじゃがいもとオニオンソテーで甘みを引き出しています。調理済みコロッケは、よつ葉の菜種油で揚げています。

お母さんが家で作るコロッケと同じように安心できるものを、これからも作っていきます。