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シューマイ



一般的な食生活の日本人が摂取する食品添加物の量は年間4kgほどと言われています。食品は加工度合いが上がるほど添加物は増える傾向にあるため、「惣菜」は特に気を付けたい分野ですね。

ご飯のおかずやお弁当、はたまたビールのお供として根強い人気を誇るのがギョーザやシューマイ。ところが市販品の原材料を確認するとさまざまな添加物が目に付きます。惣菜は一般的に“はっきりした濃い旨”が好まれますが、素材の味だけでそれを実現するのは難しいため(安価な原材料ではなおのこと)、ほとんどの商品には有機酸アミノ酸などの、いわゆる「旨味調味料」が使われます。また、機械を使った大量生産に合わせて、加工でんぷん乳化剤などを皮に使用したり、保存性を高める添加物(酒精、ソルビトール)など、多種多様な添加物が使われています。

一方、飛鳥食品のシューマイは完全無添加で、主原材料はもちろん国内産(鹿児島県産黒豚肉100%野菜はすべて国内産小麦北海道産)。調味料も国内産大豆と小麦で造った醤油、種子島の粗糖、オーストラリア産の非遺伝子組み換え菜種を搾った菜種油を使用。本場中国の作り方を守った熟練のスタッフが製造を手掛けています。

いつまでも口の中に人工的な旨味が残る市販品とは違い、食べ飽きない自然な味わいが特徴なので、ぜひお試しください。




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