コーンを加熱して裏ごししたスープが「コーンポタージュ」。手軽なインスタントタイプが便利ですが、原材料は注意したいものです。

市販品のコーンポタージュの多くは海外産の原料で、添加物も使われています。たん白加水分解物は、くず肉などを塩酸で分解したもので、糖や脂質、核酸などの分解物を含み、製造過程で発ガン物質が生成されると言われています。「調味料（アミノ酸等）」とは、化学調味料のこと。人工的に作ったアミノ酸とさまざまな化学物質の混合物です。これらの化学物質を複合的に摂取した場合の安全性試験は行われていません。またスープのとろみを出す増粘剤として使われている加工でん粉は、天然のでん粉に化学薬品を加えて製造した添加物です。安全性が疑わしいとしてEU は一部の加工でん粉で幼児向けの食品への使用を禁止しています。

一方スカイフードの「クリーミーコーンポタージュ」はたん白加水分解物や化学調味料、添加物を使用しておりません。そして、北海道産スイートコーンを使い、麦芽糖、コーンスターチも遺伝子組み換えではない原料から国内で製造しており、安心です。サッと溶けるので牛乳や豆乳を加えて、ホットでもコールドでもおいしくいただけます。